cafe de SARA (西)

ほっと安らぐお店

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国際センター近くにある四間道。この道は江戸時代時代に作られた道だそうで、名古屋城下の面影を残す場所です。ビルが立ち並ぶ都会的な名古屋も好きなのですが、四間道のようなどこか懐かしいほっとするようなところも良いですよね(^O^)

そんな四間道にあるcafe de SARAさんを取材させていただきました!

古い民家を改装した店内はほっと安らぐ雰囲気♪

お店を始められたのは、「自分もお客様もゆったり楽しめる場所が作りたかったから」とのことで、仕切りや店内の明るさ、かけられている音楽にオーナーさんのこだわりを感じました。

今回わたしが頂いたのは、ベイクドレアチーズケーキとゴルゴンゾーラチーズケーキです(^▽^)

ベイクドレアチーズケーキは名前の通り、ベイクドでもレアでもない不思議な食感!ヨーグルトを混ぜているそうで、さっぱりとした味でした。ゴルゴンゾーラチーズケーキは、濃厚ながらもくせが無く、中に入っているパイナップルとの相性も抜群!!

ドリンクを注文すると、生チョコとガトークラッシクショコラ、くるみがおまけとしてついてきました。どれも本当においしくて、これでおまけ!?とびっくり。あまりにもお菓子がおいしいため、元々パティシエなどをされていたのかなと思いきや、お店を始めるまではコーヒー、お菓子の知識はほとんど無かったとのこと。お店を始めるにあたり半年コーヒーの修行をし、フレンチのシェフにシフォンケーキ、ガトークラッシクショコラの作り方、ホイップの立て方を教えてもらったそうです。お店がオープンして13年。今ではメニューに様々な種類のコーヒーや、チーズケーキ、マンゴープリン、クリームブリュレなどのケーキ、モーニングなども載っています。ほとんど知識のない状態からこんなに美味しいお菓子を作り、レシピを考えるなんてすごい!!

ちなみにメニューはオーナーさん手作り☆

ハンドメイドながらの温もりって素敵ですよね(^^)♪

皆さんもどこか懐かしい町並みを散歩した休憩に、ほっと安らぐcafe de SARAさんに立ち寄ってみてはいかがですか?

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