ethical cafe

小さなぜいたく

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ご無沙汰しております!ミツオです。

ますます寒くなって雪がちらつくことも増えた最近ですがそんな季節には負けず、心がほっと暖まるような美味しいご飯やスイーツ、ドリンクが楽しめるカフェを紹介したいと思います。

というわけでお邪魔したのは愛知県西尾市にある「ethical cafe(エシカルカフェ)」さんです。ここは私の母校の高校の近くにあるため、以前も利用させていただいたことがあり、今回取材をさせていただきました!取材を引き受けてくださった皆様に感謝いたしております:)

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まず一目で惹かれるのは、この外観です。(夜に行ったので写真が全体的に暗くなっております・・・。)日本とは思えないようなおしゃれかつ可愛らしい色使いと外観で、入る前からドキドキしますね~! 窓の装飾や小物づかいに強いこだわりを感じます。

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店内に入ってみると、アンティーク家具屋のようなおしゃれかつ温かみのある空間が広がっています。店内の壁などいたるところで使われている木材はわざわざバリ島から入荷した古材であるそうで、新しいものでは出せない独特の風合いによって、お店の雰囲気づくりに大きく役立っているといえますね!お店の方が海外から直接交渉し、輸入することで高級な木材や費用のかかる店内の装飾を多少安く抑えることができるようで、少しでも良い店にするための手間を惜しまないという熱い気持ちを感じました。ちなみにお店の方がこだわって仕入れた古材や家具は店内でも一部買うことが出来ます。

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このように小さく値札がついている置物や古材、アクセサリー、食器などが店内に置かれているため、カフェでお茶をしながらもついつい目移りしてしまいました。
そんな店内にソワソワしながら待っていると、注文したメニューが運ばれてきました!

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どどん!
今回僕が注文させていただいたのは、冬季限定の「いちご&ミックスベリーのフロマージュパンケーキ」と、マイルドカフェオレです。そしておまけにクッキーをつけていただきました。僕の写真の腕前を気にしなければ何とも見た目華やかなこのパンケーキは、自家製フレッシュチーズを生地に使用しているため優しい甘さがありながらさっぱりとしていて、贅沢に使ったいちごやミックスベリーがアクセントになり、男一人でもくどくならず美味しく完食することが出来ました(笑)
この贅沢なパンケーキは大体5月頃まで提供しているそうで、女性客からはこの時期、絶大な人気を誇っているようです。エシカルカフェさんでは時期ごとに大きくパンケーキのメニューを変え、また生地も年や時期ごとに変えることがあるようなので、今しか食べられないパンケーキを常に提供しているといえます。(ちなみに今季からふすま生地からフロマージュ生地に変わったそうです。)フロマージュ生地のいちごパンケーキを食べたい方は、今すぐ足を運んだ方がいいかもしれませんね(^^) ちなみにバレンタイン期間限定のパンケーキの提供も始まるようです。何度も足を運ぶことで、毎回毎回新たな魅力に気づくことが出来るカフェであるのではないでしょうか!
また、おまけとして出していただいたクッキーは店頭でも買うことが出来ます。お店で出しているマフィン、クッキーはバター、乳製品、卵を使わず手作りで提供されているため、健康にも優しく、素材本来の味や風味を楽しむことができるので、健康志向の方にはとてもオススメです。

朝食メニューや日替わりランチなど、食事メニューも大きく充実しているので、様々な目的で利用するお客さんも多いようです。
美容師として会社を立ち上げ、様々なお店のプロデュースやデザインをすることで蓄えた社長の伊藤さんの経験と、お店づくりに対する並々ならぬこだわりを細部からも感じさせてくれます。読者の皆様からはすこし遠い場所にあるカフェかもしれませんが、身も心も優しく暖かくなれる、そんな魅力にあふれたカフェだと思います。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか!

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